馬蘭頭，又名馬蘭、雞兒菜、雞兒腸、泥鳅串等，屬菊種多年生草本植物，莖直立，略帶紅(hóng)色，葉脈通常離基3葉出。  據測定馬蘭頭嫩莖葉含有多種營養元素：鈣、磷、鐵(tiě)、胡蘿蔔素，鉀、維生素B、尼克酸。  馬蘭頭可涼拌、炒食、做湯，也(yě)可做火鍋配料涮食，  該品種，食藥兼備，具有特殊的芳香味，有消積食、除濕熱及利尿解毒之保健功效。菊花(huā)腦(nǎo)：據測定，每100克菊花(huā)腦(nǎo)含蛋白(bái)質3克，脂肪0.5克，碳水(shuǐ)化合物6克，粗纖維3.4克，鈣178毫克，磷41毫克和(hé)銅、錳、鋅等微量元素。此外(wài)還含有多種氨基酸、維生素B1、菊苷、黃酮苷、膽堿和(hé)揮發油等。菊花(huā)腦(nǎo)味甘、性涼，具有疏風(fēng)散熱，平肝明(míng)目，清熱解毒等功效，可治療便秘、高(gāo)血壓、頭痛和(hé)目赤等疾病，夏季食用(yòng)可消暑、解渴、潤喉。  （供應種苗，提前訂貨）