蘆筍的嫩莖中富含多種氨基酸、蛋白(bái)質和(hé)維生素，其中維生素 A 的含量是胡羅蔔的 1.5 倍， B 類維生素的含量之多，爲一般蔬菜和(hé)水(shuǐ)果的幾倍甚至幾十倍。蘆筍中含有大(dà)量能(néng)有效地控制癌細胞生長，促進細胞生長正常化的物質，如：蘆丁、皂角甙、維生素 E 、天門(mén)冬氨酸、葉酸以及多種甾體皂甙物質和(hé)微量元素硒、钼、鉻、錳等具有調節機體代謝(xiè)、排毒利尿、提高(gāo)機體免疫力的功效。對(duì)癌症、高(gāo)血壓、高(gāo)血脂、心髒病等具有良好(hǎo)的預防治療作(zuò)用(yòng)。(進口品種，提前訂貨）
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